Les spécialités à goûter lors du voyage à Halong

Lors du voyage à Halong, les visiteurs sont certainement surpris par la gastronomie incroyable de cette ville. Les plats typiques de la baie d’Halong se basent principalement sur les fruits de mer qui sont vécus dans la nature et en même temps levés aux fermes dans la baie.

Escargots de mer - la moitié de la cuisine Ha Long

Il serait peut-être un peu exagéré de dire que la moitié des Ha cuisines longues sont des plats à base d'escargots de mer, mais ce n'est pour souligner l'importante contribution de cette denrée alimentaire irrésistible de gastronomie Ha Long.

Escargots de Halong - plat à goûter lors de votre voyage à Halong

Les marchés de Cao Xanh et de Bai Chay sont les endroits les plus populaires où les escargots de mer sont vendus avec la meilleure qualité. Faisant un tour de Bai Chay, qui est remplie de gens qui mangent sur les trottoirs, tout le monde peut voir un panneau avec le titre: "Super marché d’escargot de Ha long" qui attire l'attention des visiteurs excitante. Avoir un coup d'oeil dans les menus des restaurants, les visiteurs seront certainement surpris de la diversité des escargots de mer ici.

Avec un seul bol de sauce à base de sauce de poisson, du gingembre, du piment et de la citronnelle, chaque type d'escargots avec différentes saveurs uniques et différentes façons de profiter ferait eau à la bouche de quelqu'un. Les mangeurs d’escargots sont conseillés de consommer des boissons dures telles que l'alcool pour éviter les maux d'estomac.

Cha muc de Halong - plat à goûter lors de votre voyage à Halong

L'autre moitié de cuisines de Halong: les dérivés de fruits de mer

Les visiteurs doivent être excités au moment de servir liqueur spéciale nommée "Ruou Ngan" ("Ngan" est une espèce de Veneridae). Cette boisson spéciale est en fait un mélange d’alcool de riz typiquement vietnamien et du sang de “Ngan”, qui est à évaluer – les locaux croient - la capacité sexuelle des hommes. Après que le mélange est terminé, l’alcool se transforme en une lumière de couleur rouge avec un goût tout à fait différent.

Ha Long est également célèbre pour squid-saucisses, ce qui est dit pour être délicieux et parfumé que lorsqu'elles sont traitées par des restaurants ici. La nourriture est une fusion de calmars hachée et d'épices mystérieuses que seuls les chefs connaissent, moulé en morceaux ronds et puis frits dans l'huile bouillante. Ce plat spécial peut être trouvé n'importe où le long de la rive de Quang Ninh à Hai Phong, mais nulle part le même niveau de délices comme à Ha Long.

Alcool de Ngan (arca)

La diversité de langouste (crevette et homard) est une autre caractéristique remarquable de la cuisine à Ha Long. Pour de nombreux habitants, un plat de crevettes en streaming au citron, servi avec de la sauce de soya au moutarde et un plat de légumes fraîchement épicée, est un repas idéal pour une union joyeuse amicale lors d’un voyage à Halong.

Langoustes de Halong - plat à goûter lors de votre voyage à Halong

"By Hoang Anh"

La météo et le meilleur moment pour visiter la Baie d'Halong

Halong, dans le climat est humide et tropical. Avec un été chaud et humide et sec, hiver froid, la température Halong, varie de 15 º C à 25 º C. Les précipitations annuelles sont entre 2000mm et 2200mm. La baie d'Halong a système typique de marée diurne (marée d'amplitude varie de 3,5 à 4 m).

La salinité est de 31 à 34.5MT en saison sèche et en saison des pluies inférieure. Il est possible de visiter la baie d'Halong toute l'année, avec le meilleur temps pour visiter d'Octobre à Avril, bien que pendant les mois d'hiver de Décembre, Janvier et Février, le temps peut être frais et couvert avec une faible visibilité. Pendant les mois d'été de Mai à Septembre, les températures augmentent et les tempêtes sont plus probables pendant la saison des pluies.

Le beau temps dans un voyage à Halong

La météo de la baie d'Halong en 12 mois:

·         Mars, Avril, Mai: Température: ~ 20 ° F-22 ° F; un jour avoir de la pluie légère; ciel bleu clair avec

·         Juin, Juillet , Août: Température: ~ 26 ° F-28 ° F avec fort ensoleillement; soigneusement avec typhon, un jour, avoir de la pluie forte, mais rapide.

·         Septembre,  Octobre, Novembre: Le meilleur moment pour profiter d'Halong avec une température fraîche: ~ 26 ° F-28 ° F

·         Decembre, Janvier,  Fevrier: Température: 18 ° F ~ 20 ° F; froid avec du vent fort, un jour est brumeux et pluvieux

Le meilleur moment pour voyager en Baie d'Halong

Toute l'année sera très bien, mais il faut vérifier les prévisions du typhon avant de vous rendre.

Le meilleur moment pour visiter ou bien plus précisément pour faire la croisière en baie d'Halong à partir de septembre et Octobre, Mars et Avril.

"By Hoang Anh"

Comment allez à Halong?

Vous voulez visiter la baie d’Halong et vous cherchez les moyens de transport pour y aller ? Je vous donne 

les informations du transport dont vous pouvez en choisir un pour faciliter votre voyage à Halong.

Voyager à Halong par le bus local

Il y a beacoup de bus qui partent tous les jours de Hanoi à la destination de la ville Halong (plage Bai Chay). Ces bus sont disponibles aux stations de bus Gia Lam, Luong Yen et My Dinh. Parmis ces 3 points de depart, je vous conseille de prendre les bus à la station de My Dinh où l’environnement n’est pas compliqué et le bus de l’entreprise de transport KUMHO VIET THANH est de bonne qualité et de bon service.

Le bus Kumho Viet Thanh a 20 départs de Hanoi à Bai Chay (la baie d’Halong) par jour dont le plus tot est à 5h00 du matin et le plus tard est à 18h45. Le trajet est de 3.5h de route et le prix du billet est de 100.000 VND (5 USD par personne) par tourner.

Au retour Halong -Hanoi, il vous faut aller à la station de bus de Bai Chay pour prendre le même bus Kumho.

Le bus Kumho Viet Thanh à la station de bus My Dinh

Voyager à Halong par le train

Le projet du developement du train de supérieure qualité en 2009 a rencontré la difficulté. Après 2 mois de mise en service, les 6 wagons de train Halong Express sont désactivés à cause de manque de touristes. Le plus grand concurence est le bus touristique qui est plus rapide, plus pratique et moins cher a donné un coup de bois à ce pauvre train. Donc, je vous conseille de ne pas aventurier avec le train pour aller à Halong jusqu’à quand il y aura des améliorations dans ce moyen de transport.

Les wagons de Halong Express sont oubliés à la station de Long Bien depuis 2009

Circuit Hanoi – Halong en forfait

La façon la plus populaire pour les touristes est de réserver les forfaits du circuit de la baie d’Halong de 2 ou 3 jours au départ de Hanoi. Grace à la variété de bateau en baie d’Halong, vous avez plusieurs choix pour réaliser votre croisière à la 8eme merveille du monde.  Le prix d’un forfait de 2 jours en baie d’Halong est à partir de 100 USD (nuit à bord, 2 voyageurs en une cabine, autres services...), bien sur le prix peut être beaucoup plus élevés avec les bateaux de lux. Dans ce cas là, le transfert par le bus regroupé est inclut et bien traité par l’agence de voyage. Un tour privatisé avec une voiture privée et chauffeur est aussi le choix pour ceux qui veulent voyager indépendant. 

La baie d'Halong vous attend

"By Hoang Anh"

Présentation de la baie d'Halong

La légende dit que la baie d'Halong a été formée par un groupe de dragons d'atterrissage après avoir terminé leur tâche d'aider les gens du pays à chasser les envahisseurs, comme l'a révélé en son nom "la baie des dragons descendant". Scientifiquement, la baie est l'une des formations calcaires extraordinaires les plus connus pour dans le monde entier. Elle a traversé une période de près de 400 millions d'années de se former, a commencé par l'océan, soulevé au cours de la période tectonique, érosion et lui-même évolué jusqu'à nos jours avec de nombreuses grottes, des grottes et des lagunes, tournant elle-même dans l'un des naturels merveilles du monde et un musée naturel de géologie karstique calcaire et en plein air.

La baie d'Halong

Couvrant une superficie totale de 1553 kilomètres carrés avec environ 2.000 îles et îlots, la baie est un exemple tout à fait colossale de la façon dont la mère de la nature est capable de créer et surtout le cœur de la baie où la densité est à son comble avec 775 îles sur seulement une zone de 334 kilomètres carrés. Incroyable dans sa taille et le nombre, la baie n'est pas seulement un lieu de valeurs géologiques, mais elle comporte aussi une grande archive historique où diverses recherches archéologiques ont mis en évidence les vestiges de cultures remontant tout le chemin à 18.000 av.

Paisible, calme, mystique dans son apparence et pourtant pleine de surprises et étonne lorsqu'il est examiné sous différents angles, la baie d'aujourd'hui, est devenue une destination très populaire parmi les habitants et les étrangers de diverses nationalités car il est situé à seulement 180 km au nord Est de Hanoi et donc accessible par la route. C'est un endroit magnifique pour se détendre, un paradis pour la photographie et une zone extraordinaire pour l'exploration de nombreuses grottes, et en particulier les lagunes encore à découvrir et à admirer. En vérité, il se présente comme une merveille du Vietnam, et en haut de la liste des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO.

"By Hoang Anh"